고구마 감자가 우리나라에서 먹은지 불과 200년 전이라는 사실

 

 

안녕하세요, 여러분! 오늘은 우리 식탁에서 빠질 수 없는 두 가지 식재료, 고구마와 감자에 대해 이야기해보려고 합니다. 이 두 작물이 언제, 어떻게 한국에 들어왔는지 아시나요? 그 흥미진진한 내용으로 한번 알아보도록 하겠습니다.

 

먼저 고구마의 이야기부터 들어볼까요?

 

고구마 역사

 

- 도입 시기: 1763년 (영조 39년)

- 도입 인물: 조선 통신사 조엄

- 최초 재배지: 제주도와 부산 영도

 

조선 후기, 영조 시대에 통신사로 일본에 갔던 조엄이라는 분이 있었어요. 그는 쓰시마 섬에서 고구마를 발견하고 그 가치를 알아보았죠. 이듬해, 그는 고구마를 가져와 제주도와 부산 영도에 심기 시작했답니다.

 

고구마는 재배가 쉽고 수확량이 많아 빠르게 전국으로 퍼져나갔어요. 특히 가뭄이나 홍수 때 주식을 대신할 수 있는 구황작물로 큰 역할을 했습니다.

 

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그렇다면 감자는 어떨까요?

감자의 역사

- 도입 시기: 1824~1825년경

- 도입 경로: 북쪽 국경을 통해 유입

- 별칭: 북저, 북감저

 

감자는 고구마보다 약 60년 늦게 한국에 들어왔어요. 청나라 사람들이 산삼을 찾으러 몰래 들어오면서 식량으로 가져온 것이 시초라고 합니다. 북쪽 국경을 통해 들어왔기 때문에 '북저' 또는 '북감저'라고 불렸죠.

 

재미있는 점은 서해안 지역에서는 선교사 귀츨라프가 감자 재배법을 전파했다는 설도 있다는 거예요. 하지만 감자가 전국적으로 널리 퍼진 것은 1900년대 이후랍니다. 특히 1930년대 강원도에서 대규모로 재배되면서 전국 각지로 확산되었어요.

 

고구마와 감자는 처음에는 기근을 해결하기 위한 구황작물로 도입되었지만, 지금은 우리의 사랑받는 간식이 되었죠. 군고구마, 감자튀김, 고구마 라떼, 감자탕 등 다양한 요리로 우리 일상에 깊숙이 자리 잡았답니다.

 

여러분은 고구마와 감자 중 어떤 것을 더 좋아하시나요? 각자의 맛과 영양, 그리고 이런 흥미로운 역사까지 생각하면 두 가지 모두 정말 특별한 식재료라는 생각이 듭니다.

 

다음에는 이 두 작물의 영양학적 가치와 건강에 미치는 영향에 대해 자세히 알아보도록 하겠습니다. 기대해 주세요!

 

 

 

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